​四川飯店 メニュー&お知らせ

<期間限定>おすすめメニュー!

黒豚ホルモンピリ辛炒め 1,000円(税込)
黒豚ホルモンピリ辛炒め 1,000円(税込)

新鮮な九州直送黒豚ホルモン。唐辛子との相性が絶妙☆

大海老のチリソース 焼売添え 選べるデザート付き 1,500円(税込)
大海老のチリソース 焼売添え 選べるデザート付き 1,500円(税込)

※ライス・スープ・小鉢・搾菜付 ※「杏仁豆腐&ゼリー」or「アイクリームまたはシャーベット」(バニラ・チョコレート・木苺・柚子)よりお選びいただけます ※プラス50円(税込)にて激辛にできます

フェイ・チャン・フェン 1,000円(税込)
フェイ・チャン・フェン 1,000円(税込)

◆四川名物。庶民に大人気のモツ麺。本来は、薩摩芋のでんぷんから作られる麺ですが、入手困難な為、当店ではじゃが芋のでん粉を主原料とし、道産小麦をブレンドしたオリジナルの麺を使用しております。醤油、ニンニクをベースに藤椒[たんじゃお](青山椒)と特製辣油で仕上げた本場仕込みの痺れ辛子スープ麺。ホルモンとの相性が抜群。

フカヒレの姿煮 醤油煮込み
フカヒレの姿煮 醤油煮込み

<最高級ヨシキリ鮫尾ビレ 約100g> 5,000円(税込)

フカヒレの姿煮 蟹肉入り京人参ソース煮込み
フカヒレの姿煮 蟹肉入り京人参ソース煮込み

<最高級ヨシキリ鮫尾ビレ 約100g> 5,500円(税込)

望来豚の塩漬け白菜詰め蒸し 黒胡椒味白菜詰め蒸し
望来豚の塩漬け白菜詰め蒸し 黒胡椒味白菜詰め蒸し

小皿1,800円/中皿2,700円(税込)

ホタテ貝のピリ辛淡雪 南瓜スープと共に
ホタテ貝のピリ辛淡雪 南瓜スープと共に

小皿1,400円/中皿2,100円(税込)

近海産黒ソイの四川発酵唐辛子蒸し
近海産黒ソイの四川発酵唐辛子蒸し

小皿1,300円/中皿1,950円(税込)

牡丹に見立てたサクサク揚げパイ
牡丹に見立てたサクサク揚げパイ

<手作りデザート>小豆あん、キンモクセイのシロップ漬け 250円(税込)

【おすすめ】ロブスター料理<約220g>各種 3,500円(税込)

(A)ロブスターテールのチリソース

(B)ロブスターテールの唐辛子炒め

(C)ロブスターテールの甘酢ソース

<お得!>おすすめフカヒレ料理!

 
フカヒレ美人お膳 2,000円(税込)
フカヒレ美人お膳 2,000円(税込)

◆手間ひま惜しまず丁寧に仕込んだフカヒレ姿煮は、旨み&コラーゲンをたっぷり含みご飯との相性抜群です。 サラダ、焼売、ライス、スープ、小鉢、お楽しみデザートが付たおすすめお膳です。

フカヒレ姿煮あんかけチャーハン 1,800円(税込)
フカヒレ姿煮あんかけチャーハン 1,800円(税込)

◆レタス入りチャーハンに豪華フカヒレをのせ旨みたっぷりの餡をかけた絶品です。

蟹入りフカヒレおこげ 1,800円(税込)
蟹入りフカヒレおこげ 1,800円(税込)

◆香ばしいおこげとフカヒレとのコラボレーションをお楽しみください。

フカヒレ麺 1,800円(税込)
フカヒレ麺 1,800円(税込)

◆旨み・コラーゲンたっぷりのフカヒレ姿煮と餡が麺の上で泳いでいます。

フードメニューの一部ご紹介!

四川山椒 四川料理 麻婆豆腐
陳麻婆豆腐(四川山椒入り激辛豆腐)

清の同治帝・西大后の時代のこと。成都の食堂の店主・陳春富が亡くなってから一人で切り盛りしていた奥さんは「麻子(マーズ=あばた顔)」だったので、“陳麻婆(あばたの陳おばさん)”と呼ばれていました。この料理上手な陳麻婆が1862年に考案してヒットしたのが麻婆豆腐で、「陳麻婆豆腐」は彼女の名にちなんでいます。

 

当店では、二種類の麻婆豆腐を提供しております。一つは、日本に初めて麻婆豆腐を紹介した私共の師匠、陳 建民より引き継いだ伝統の麻婆豆腐。もう一つは、本場四川山椒の効いた葉ニンニク入り激辛麻婆豆腐。どちらも熟成豆板醤・トウチ・ニンニク・甜麺醤等選りすぐりの調味料を使用し一品づつ心を込めて調理しております。

◆料理一部ご紹介(小皿1〜3名様/中皿3〜5名様)

*表示は税込価格です。

お一人様火鍋セット
お一人様火鍋セット

うれしい選べる2種類[1]羊肉火鍋(ラムロース・豚肩ロース) [2]毛肚火鍋(牛ハチノス・豚肩ロース)プラスドリンク1杯(*17時から)1人前1,980円

三種冷製盛り合わせ
三種冷製盛り合わせ

小皿1〜3名様1,800円/中皿3〜5名様2,700円

クラゲと色々野菜ピリ辛サラダ仕立て
クラゲと色々野菜ピリ辛サラダ仕立て

小皿1〜3名様1,600円/中皿3〜5名様2,400円

よだれ鶏
よだれ鶏

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

四川式ビーフジャーキー
四川式ビーフジャーキー

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

海老のチリソース
海老のチリソース

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

海老の甘酢唐辛子炒め
海老の甘酢唐辛子炒め

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

大海老のチリソース
大海老のチリソース

小皿1〜3名様1,900円/中皿3〜5名様2,850円

大海老の甘酢唐辛子炒め
大海老の甘酢唐辛子炒め

小皿1〜3名様1,900円/中皿3〜5名様2,850円

エビの自然塩炒め
エビの自然塩炒め

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

帆立貝の香辛炒め
帆立貝の香辛炒め

小皿1〜3名様1,600円/中皿3〜5名様2,400円

フカヒレの姿煮 ※最高級鮫尾ヒレ(小サイズ:90g)
フカヒレの姿煮 ※最高級鮫尾ヒレ(小サイズ:90g)

小皿1〜3名様5,000円/中皿3〜5名様7,500円

アワビの醤油煮
アワビの醤油煮

小皿1〜3名様4,000円/中皿3〜5名様6,000円

牛肉とピーマンの細切り炒め
牛肉とピーマンの細切り炒め

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

牛肉とおこげピリ辛オイスター
牛肉とおこげピリ辛オイスター

小皿1〜3名様1,600円/中皿3〜5名様2,400円

牛肉甘味噌炒め
牛肉甘味噌炒め

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

牛肉とニンニク茎の辛子味噌炒め
牛肉とニンニク茎の辛子味噌炒め

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

牛肉の花椒入り唐辛子煮
牛肉の花椒入り唐辛子煮

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

牛ハチノスの麻辣煮込み
牛ハチノスの麻辣煮込み

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

回鍋肉
回鍋肉

小皿1〜3名様1,300円/中皿3〜5名様1,950円

香辛料で煮込んだスペアリブの三種唐辛子炒め クミン風味
香辛料で煮込んだスペアリブの三種唐辛子炒め クミン風味

小皿1〜3名様2,300円/中皿3〜5名様3,450円

酢豚
酢豚

小皿1〜3名様1,300円/中皿3〜5名様1,950円

骨付き鶏腿肉の花椒入り唐辛子炒め
骨付き鶏腿肉の花椒入り唐辛子炒め

小皿1〜3名様1,400円/中皿3〜5名様2,100円

自家製四川スモークチキン(半身)
自家製四川スモークチキン(半身)

小皿1〜3名様1,800円

鶏肉の唐揚げ甘酢唐辛子炒め
鶏肉の唐揚げ甘酢唐辛子炒め

小皿1〜3名様1,300円/中皿3〜5名様1,950円

陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐

小皿1〜3名様1,400円/中皿3〜5名様2,100円

チンゲン菜炒め
チンゲン菜炒め

小皿1〜3名様1,400円/中皿3〜5名様2,100円

八宝菜
八宝菜

小皿1〜3名様1,500円/中皿3〜5名様2,250円

五目醤油おこげ
五目醤油おこげ

小皿1〜3名様1,800円/中皿3〜5名様2,700円

フカヒレ麺
フカヒレ麺

2,500円

ホンタンパイコー麺
ホンタンパイコー麺

1,800円

カニ肉入りフカヒレスープ
カニ肉入りフカヒレスープ

1人前1,200円

◆ディナー麺定食(※ミニチャーハン・搾菜付き)

​☆麺単品もご用意しています(表示価格より200円引き)

五目スープそば定食 1,180円
五目スープそば定食 1,180円
海老スープそば定食 1,380円
海老スープそば定食 1,380円
担担麺定食 1,180円
担担麺定食 1,180円
汁なし担担麺定食 1,180円
汁なし担担麺定食 1,180円
海老焼きそば定食 1,380円
海老焼きそば定食 1,380円
五目焼きそば定食 1,180円
五目焼きそば定食 1,180円
野菜スープそば定食 1,150円
野菜スープそば定食 1,150円
酸味辛子麺定食 1,180円
酸味辛子麺定食 1,180円

ドリンクメニューのご紹介!

ビール

■サッポロクラシック 樽生     700円

 380ml

​■サッポロ生ビール黒ラベル 中瓶  800円

 500ml

■チンタオビール                           700円

 330ml

■サッポロ プレミアム アルコールフリー

​ 334ml                                       450円

​スパークリングワイン

■トソ・ブリュット ボトル      4,500円

 750ml

​■フレシネ エックス ブリュット カヴァ

 ハーフ 375ml                          2,800円

​赤ワイン

■オーストラリア カベルネ・シラーズ

 グラス                                       500円

  デキャンタ            1,650円

​■ロス・ヴァスコス

 グラス                                       750円

 ボトル                                    3,800円

■カルピネート・ドガヨーロ ボトル

 750ml                                    4,800円

■ラ・キャピテール ドメーヌ・バロナーク ボトル

​ 750ml                                  10,800円

​白ワイン

■オーストラリア シャルドネ

 グラス                                       500円

  デキャンタ            1,650円

​■ロス・ヴァスコス

 グラス                                       750円

 ボトル               3,800円

■シャブリ ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル ボトル

                                              7,800円

​ウイスキー

■デュアーズ (スコッチ)              550円

 水割り・ハイボール・ロック45ml

​■ニッカ竹鶴 ピュアモルト              650円

 水割り・ハイボール・ロック45ml

中国酒

■五粮液 ゴリョウエキ 50%vol

 ショット                                 3,500円

 ボトル                                  38,000円

​■古越龍山 陳年紹興酒 甕熟成

 1合                                           650円

 デキャンタ500ml                     1,800円

■古越龍山 陳年10年紹興酒 茶甕

 1合                                        2,000円

 グラス90ml                             1,000円

■黄酒帝 陳年3年紹興酒花彫

 1合                                           600円

​ ボトル640ml                           2,000円

■黄酒帝 陳年5年紹興酒花彫

 1合                                   850円

 ボトル640ml                           3,000円

■黄酒帝 陳年8年紹興酒花彫

 1合                                        1,800円

 ボトル640ml                           6,000円

※ 干し梅

 3個                                           210円

​ 5個                                           350円

中国果実酒

■杏露酒(シンルウチュウ) アンズ  600円

 ソーダ割200ml、ロック45ml

​■林檎酒(リンチンチュウ) リンゴ  600円

 ソーダ割200ml​、ロック45ml

■藍苺酒(ランメイチュウ) ブルーベリー

 グラス ロック45ml              600円

■サンザシチュウ                           600円

 グラス ロック45ml

■茘枝酒(ライチチュウ) ライチ   600円

 グラス ロック45ml

■檸檬酒(ニンモンチュウ) レモン  600円

 グラス ロック45ml

桂花陳酒(キンモクセイ) 赤・白        600円

 グラス ロック45ml

■古越龍山 貴梅酒(グイメイチュウ) 600円

 グラス ロック45ml

​日本酒

■菊政宗 本醸造 1合          450円

 冷・常温・燗

​■大雪の蔵 純米酒 生貯蔵 冷酒         850円

 300ml

​焼酎

■和ら麦(麦焼酎)ボトル720ml       3,500円

​■黒霧島(芋焼酎)ボトル900ml       3,500円

■グランブルー(焼酎甲類)ボトル720ml

 (お湯割り・水割り・ソーダ割り・ロック75mlグラスは各500円)

                                                2,500円

■オリジナル高麗人参酒 4年熟成 35%vol

​ 35ml                                      1,000円

■各種サワー・酎ハイ      各500円

オレンジサワー、柚子サワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ

■プレミアム九州サワー               各600円

​日向夏サワー、かぼすサワー、デコポンサワー、博多あまおうサワー

​ソフトドリンク

■各種ソフトドリンク 180ml        350円~

アイス烏龍茶、アイスジャスミン茶、アイス緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、メロンソーダ、カルピスソーダ、カルピス、オレンジジュース、アイスコーヒー、ホットコーヒー

■プレミアム ドリンク in 九州       450円~

博多あまおう いちごみるく 果肉入り、日向夏ソーダ、デコポンソーダ、かぼすソーダ

■炭酸水                               

 250ml                                       100円

​中国茶

■茉莉花茶(ジャスミン) 1ポット   650円

​■晋耳茶(プーアル) 1ポット           650円

■烏龍茶(ウーロン) 1ポット           650円

■鉄観音茶(テッカンノン) 1ポット​  750円

​※ポットのお湯量は、およそ180ccです。お湯の注ぎ足しが出来ます。

*表示は税込価格です。